پکتین (Pectin) یک نوع افزودنی غذایی و ژل‌زننده طبیعی است که از مواد گیاهی به خصوص میوه‌ها استخراج می‌شود. این ماده به عنوان یک عامل ضخامت‌دهنده و ژل‌زننده در محصولات غذایی استفاده می‌شود و در تهیه محصولاتی مانند مربا، ژله، مارمالاد، دسرها، آبمیوه‌های ژله‌ای، پودینگ، و شکلات‌های ژله‌ای نقش دارد.
ویژگی‌ها و کاربردهای پکتین عبارتند از:
- تشکیل ژل: پکتین با قدرت تشکیل ژل و افزایش ویسکوزیته مواد غذایی مختلف، به خصوص مواد مایع، مانند مربا و ژله‌ها، کمک می‌کند. این ژل‌ها به عنوان یک ماده ضخامت‌دهنده و پایدارکننده عمل می‌کنند.
- افزایش ماندگاری: پکتین به محصولات غذایی کمک می‌کند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند، زیرا می‌تواند از اکسیداسیون و تغییرات شیمیایی در طول زمان جلوگیری کند.
- افزایش کیفیت بافت: در تولید محصولات خمیری مانند مربا، پکتین به عنوان یک ماده تنظیم کننده بافت به کار می‌رود تا بافت محصول بهینه باشد.
- استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی: پکتین به عنوان یک ماده ضخامت‌دهنده و پایدارکننده در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی مانند شامپوها و لوسیون‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پکتین از میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، پرتقال، لیمو، توت، و انگور به دست می‌آید و معمولاً در اشکال پودری یا مایع در بازار عرضه می‌شود. این افزودنی غذایی به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن و بدون مشکل برای مصرف انسانی محسوب می‌شود. با این حال، همیشه باید محصولات حاوی پکتین را از منابع معتبر تهیه کرده و به مقررات بهداشتی رعایت کنید
شرکت ام تی رویال MT ROYAL COMPANY
شرکت ام تی رویال با 15 سال سابقه و تخصص در زمینه واردات و صادرات بین المللی در خدمت مشتریان عزیز می باشد.
دلایل انتخاب شرکت ام تی رویال برای تجارت
1-شرکت رسمی با عضویت در اتاق بازرگانی و تجارت ترکیه
2-ارسال سریع سفارش از انبارهی مناطق اراد شرکت در مرسین ترکیه
3-دارای شرکت های زیر مجموعه در آلمان ازبکستان
4-امکان تجارت با شرکت ام تی رویال به صورت ال سی و یوزانس
5-ازسال مدارک مورد تایید گمرک
راه های تشخیص شرکت معتبر در ترکیه
