Поставщик пищевых красителей

Компания MT Royal, будучи ведущим импортером и оптовым продавцом ингредиентов для пищевой промышленности, активно занимается поставками пищевых красителей. Эти красители играют ключевую роль в создании визуально привлекательных продуктов питания, делая их яркими и привлекательными для потребителей. В этом тексте будут рассмотрены типы поставщиков пищевых красителей и их применение в пищевой промышленности.

1. Типы поставщиков пищевых красителей

Компания MT Royal сотрудничает с несколькими ведущими поставщиками пищевых красителей, каждый из которых предлагает продукцию, соответствующую различным требованиям пищевой промышленности. Рассмотрим основные типы поставщиков, с которыми сотрудничает MT Royal.

a. Chr. Hansen

Chr. Hansen — один из мировых лидеров в производстве натуральных пищевых красителей. Эта компания предлагает широкий ассортимент красителей, произведенных на основе натуральных ингредиентов, таких как экстракты овощей, фруктов, специй и других природных источников.

• Ассортимент продукции: Натуральные красители, такие как кармин, аннато, куркума, экстракт свеклы и паприки.
• Особенности: Продукция Chr. Hansen отличается высокой стабильностью цвета и безопасностью использования. Натуральные красители подходят для широкого спектра пищевых продуктов, включая молочные продукты, кондитерские изделия, напитки и мясные продукты.
• Преимущества: Натуральные красители Chr. Hansen популярны среди производителей, стремящихся к созданию продуктов с чистой этикеткой («clean label»), что означает минимальное использование искусственных добавок.

b. Sensient Technologies

Sensient Technologies — крупная компания, специализирующаяся на производстве синтетических и натуральных пищевых красителей, которые используются во множестве различных продуктов.

• Ассортимент продукции: Синтетические красители, такие как тартразин, красный 40, синий 1, а также натуральные экстракты, такие как аннато, бета-каротин и антоцианы.
• Особенности: Sensient предлагает продукты, отличающиеся высокой насыщенностью цвета и стабильностью при воздействии света, тепла и других факторов. Компания также разрабатывает специальные решения для улучшения цветопередачи в различных матрицах продуктов.
• Преимущества: Продукция Sensient широко используется в производстве напитков, кондитерских изделий, выпечки и молочных продуктов. Их красители помогают создавать яркие и устойчивые цвета, которые привлекают внимание потребителей.

c. GNT Group (Exberry)

GNT Group, производитель красителей под брендом Exberry, специализируется на производстве натуральных красителей из овощей, фруктов и съедобных растений.

• Ассортимент продукции: Полностью натуральные красители, такие как экстракты из моркови, тыквы, черной моркови, свеклы и шпината.
• Особенности: Exberry красители характеризуются высоким уровнем стабильности и натуральностью, что делает их идеальным выбором для производителей, стремящихся к минимизации использования искусственных ингредиентов.
• Преимущества: Красители Exberry популярны в сегменте здорового питания и широко используются в производстве продуктов для детей, органических продуктов, а также в премиальном сегменте кондитерских изделий и напитков.

d. Kalsec

Kalsec — это компания, специализирующаяся на производстве натуральных красителей и экстрактов из специй и растений.

• Ассортимент продукции: Натуральные красители на основе паприки, куркумы, кармин и других растительных источников.
• Особенности: Продукция Kalsec известна своей высокой стабильностью и насыщенностью цвета. Компания также разрабатывает натуральные решения, которые обеспечивают максимальную устойчивость к термообработке и воздействию света.
• Преимущества: Натуральные красители Kalsec широко используются в производстве мясных продуктов, закусок, соусов и приправ, а также в кондитерских изделиях и напитках, где важно сохранить яркий и стабильный цвет.

2. Применение пищевых красителей в пищевой промышленности

Пищевые красители находят широкое применение в различных сегментах пищевой промышленности. Рассмотрим основные области их использования.

a. Кондитерская промышленность

Пищевые красители играют ключевую роль в производстве кондитерских изделий, таких как конфеты, леденцы, жевательные резинки, мармелад и глазури.

• Применение: Красители добавляются в массу для леденцов, карамели, жевательных конфет и мармелада для придания им яркого цвета, который привлекает внимание потребителей. Красители также используются для окрашивания глазури и начинок в тортах и пирожных.
• Преимущества: Использование красителей позволяет производителям создавать продукты с разнообразной цветовой гаммой, что делает их более привлекательными на полках магазинов. Яркие и насыщенные цвета особенно важны в сегменте детских сладостей, где внешний вид продукта играет ключевую роль.

b. Напитки

Пищевые красители активно используются в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, включая газированные напитки, соки, спортивные напитки и коктейли.

• Применение: Красители добавляются в напитки для придания им определенного цвета, который соответствует вкусовым ожиданиям потребителей. Например, красный цвет может ассоциироваться с ягодными или вишневыми вкусами, а желтый — с цитрусовыми.
• Преимущества: Красители позволяют производителям напитков создавать визуально привлекательные продукты, которые легко идентифицируются на полке и вызывают желание купить. Важно, чтобы красители были стабильными и не изменяли цвет под воздействием света и хранения.

c. Молочная промышленность

Красители широко применяются в производстве молочных продуктов, таких как йогурты, мороженое, сыры и молочные напитки.

• Применение: Пищевые красители добавляются в йогурты и мороженое для придания им яркого и привлекательного цвета, который соответствует вкусу продукта (например, клубничный йогурт окрашивается в розовый цвет). В производстве сыров красители могут использоваться для придания корке или самой массе сыра характерного оттенка.
• Преимущества: Красители делают молочные продукты более привлекательными для потребителей, особенно в сегменте детского питания. Они помогают дифференцировать продукты на полке и создать ассоциации между цветом и вкусом.

d. Выпечка и хлебобулочные изделия

Пищевые красители также используются в производстве выпечки, включая кексы, печенье, пироги и хлеб.

• Применение: Красители добавляются в тесто для придания изделию нужного оттенка. Они также используются для окрашивания глазури и кремов, которые используются для украшения выпечки.
• Преимущества: Использование пищевых красителей позволяет производителям создавать разнообразные виды выпечки с яркими и насыщенными цветами. Это особенно важно в сезонных и тематических продуктах, таких как рождественская выпечка или кексы ко Дню святого Валентина.

Заключение

Компания MT Royal сотрудничает с рядом ведущих поставщиков пищевых красителей, которые предлагают широкий ассортимент продукции, соответствующей высоким стандартам качества и безопасности. Эти красители находят широкое применение в различных сегментах пищевой промышленности, от кондитерских изделий до напитков, выпечки и молочных продуктов. Использование пищевых красителей позволяет производителям создавать продукты, которые привлекают внимание потребителей своей яркостью и визуальной привлекательностью, что в свою очередь способствует их успеху на рынке.

Перечень импортируемого сырья для пищевой промышленности

Telegram-канал компании MT Royal