Цитрат натрия TTCA

Что Такое Цитрат Натрия TTCA?

Цитрат натрия представляет собой соль лимонной кислоты, которая широко используется в качестве пищевой добавки. Этот продукт, производимый компанией TTCA, является высококачественным и соответствует международным стандартам качества. Цитрат натрия TTCA известен своей высокой чистотой, стабильностью и безопасностью, что делает его идеальным выбором для использования в различных пищевых продуктах.

Цитрат натрия часто используется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта, регулятора кислотности, эмульгатора и стабилизатора. Он обладает нейтральным вкусом и высокой растворимостью, что делает его идеальным для использования в продуктах питания.

Использование Цитрата Натрия TTCA в Пищевой Промышленности

Цитрат натрия TTCA имеет множество применений в пищевой промышленности. Рассмотрим основные из них:

1. Регулятор Кислотности

Одним из основных применений цитрата натрия является его использование в качестве регулятора кислотности. Он помогает поддерживать стабильный уровень pH в пищевых продуктах, что важно для обеспечения их вкуса и срока хранения. Цитрат натрия используется в различных продуктах, таких как безалкогольные напитки, консервы, джемы и желе, для контроля уровня кислотности.

Преимущества:

• Стабильность pH: Цитрат натрия помогает поддерживать оптимальный уровень pH, что важно для вкуса и текстуры продукта.
• Улучшение срока хранения: Продукты, содержащие цитрат натрия, имеют более длительный срок хранения благодаря стабилизации уровня кислотности.

2. Эмульгатор и Стабилизатор

Цитрат натрия также используется в качестве эмульгатора и стабилизатора. Он помогает смешивать ингредиенты, которые обычно не смешиваются, например, воду и жиры, и предотвращает их расслоение. Это свойство делает его идеальным для использования в таких продуктах, как соусы, майонезы, мороженое и молочные продукты.

Преимущества:

• Предотвращение расслоения: Цитрат натрия помогает сохранять однородность продукта, предотвращая расслоение ингредиентов.
• Улучшение текстуры: Продукты, содержащие цитрат натрия, обладают более гладкой и однородной текстурой.

3. Антиоксидант

Цитрат натрия обладает антиоксидантными свойствами, что помогает предотвратить окисление жиров и масел в пищевых продуктах. Это свойство особенно важно для продуктов с высоким содержанием жиров, таких как масло, маргарин и выпечка, так как оно помогает предотвратить их прогоркание.

Преимущества:

• Продление срока хранения: Продукты, содержащие цитрат натрия, имеют более длительный срок хранения благодаря защите от окисления.
• Улучшение качества продукта: Цитрат натрия помогает сохранить свежесть и вкусовые качества продукта.

4. Сыроприготовление и Молочные Продукты

Цитрат натрия широко используется в производстве сыров и других молочных продуктов. Он помогает контролировать процесс свертывания молока и улучшает текстуру и вкус сыра. В производстве плавленых сыров цитрат натрия используется для получения гладкой и однородной текстуры.

Преимущества:

• Контроль свертывания молока: Цитрат натрия помогает контролировать процесс свертывания молока, обеспечивая получение однородной текстуры сыра.
• Улучшение вкуса: Цитрат натрия улучшает вкусовые качества сыра и других молочных продуктов.

Анализ Цитрата Натрия TTCA

Анализ цитрата натрия TTCA включает в себя изучение его химического состава, физических свойств и пищевой ценности, а также оценку его безопасности и соответствия стандартам качества.

1. Химический Состав и Физические Свойства

Цитрат натрия TTCA является натриевой солью лимонной кислоты. Это белый кристаллический порошок, который легко растворяется в воде. Он обладает нейтральным вкусом и высокой стабильностью, что делает его идеальным для использования в пищевых продуктах.

Основные характеристики:

• Молекулярная формула: Na3C6H5O7
• Растворимость: Высокая растворимость в воде.
• Стабильность: Обладает высокой стабильностью при различных температурах и условиях хранения.

2. Пищевая Ценность

Цитрат натрия не содержит калорий, жиров или углеводов, что делает его безопасным для использования в различных диетах. Он не оказывает влияния на уровень сахара в крови и не вызывает аллергических реакций, что делает его безопасным для использования в продуктах, предназначенных для людей с различными пищевыми ограничениями.

Основные питательные элементы:

• Отсутствие калорий: Цитрат натрия не содержит калорий, что делает его безопасным для использования в диетических продуктах.
• Отсутствие жиров и углеводов: Цитрат натрия не содержит жиров и углеводов, что делает его идеальным для использования в низкокалорийных продуктах.

3. Безопасность и Стандарты Качества

Цитрат натрия TTCA соответствует международным стандартам качества и безопасности. Он производится в условиях строгого контроля качества, что гарантирует его чистоту и отсутствие вредных примесей. Продукт сертифицирован по стандартам ISO и HACCP, что подтверждает его безопасность для использования в пищевой промышленности.

Стандарты качества:

• ISO сертификация: Гарантирует соответствие продукции международным стандартам качества.
• HACCP: Обеспечивает контроль за всеми этапами производства, предотвращая риск загрязнения продукта.

Почему MT Royal?

Компания MT Royal является надежным поставщиком цитрата натрия TTCA, предлагая высококачественные ингредиенты для пищевой промышленности. Прямой импорт и продажа цитрата натрия TTCA — это одно из направлений деятельности компании, которое обеспечивает клиентов продукцией, соответствующей самым высоким стандартам.

Преимущества сотрудничества с MT Royal:

• Прямой импорт: MT Royal осуществляет прямые поставки цитрата натрия TTCA, что позволяет снизить затраты и предложить клиентам конкурентоспособные цены.
• Широкий ассортимент: Компания предлагает цитрат натрия различных марок и видов, что позволяет удовлетворить потребности любого клиента.
• Высокие стандарты качества: Продукция компании проходит строгий контроль качества и соответствует международным стандартам.

Заключение

Цитрат натрия TTCA является важным ингредиентом в пищевой промышленности, который используется в самых разных продуктах — от безалкогольных напитков до сыров. Благодаря своим уникальным свойствам и высокой стабильности, цитрат натрия улучшает вкус, текстуру и срок хранения продуктов. Компания MT Royal обеспечивает прямые поставки цитрата натрия TTCA, предлагая своим клиентам продукцию высокого качества по конкурентоспособным ценам. Сотрудничество с MT Royal позволяет производителям получать надежные и безопасные ингредиенты, необходимые для успешного производства пищевой продукции.