راهنمای خرید روغن سی بی اس با کیفیت و واردات انواع روغن سی بی اس با برندهای مختلف با شرکت ام تی رویال
روغن CBS (Cocoa Butter Substitute) که به عنوان جایگزین کره کاکائو شناخته میشود، یک ماده حیاتی در صنعت شکلات و شیرینیسازی است. این روغنها به دلیل داشتن ویژگیهایی مشابه با کره کاکائو، از جمله قابلیت سختشدن سریع و ایجاد بافت مناسب در شکلات، بسیار محبوب هستند. با این حال، خرید روغن CBS با کیفیت بالا نیاز به توجه به چندین فاکتور مهم دارد.
انواع روغن CBS
روغنهای CBS به دو دسته کلی تقسیم میشوند:
- CBS لوریک (Lauric CBS):
- ترکیب شیمیایی: این نوع CBS عمدتاً از روغن پالم هسته (Palm Kernel Oil) یا روغن نارگیل (Coconut Oil) تولید میشود. لوریک اسید (Lauric Acid) یکی از اسیدهای چرب اصلی در این روغنها است.
- ویژگیها: لوریک CBS دارای نقطه ذوب پایینتری است و به سرعت سخت میشود، که آن را برای تولید شکلاتهای نازک و روکشهای کاکائویی بسیار مناسب میکند.
- مزایا: این روغنها عموماً قیمت پایینتری دارند و به دلیل سرعت سخت شدن، نیاز به شرایط خاصی برای ذخیرهسازی ندارند.
- معایب: به دلیل وجود اسید لوریک، این روغنها ممکن است با کره کاکائو واکنش دهند و مشکلات مربوط به طعم و بافت ایجاد کنند. همچنین، این نوع CBS ممکن است به دمای خاصی برای حفظ پایداری نیاز داشته باشد.
- CBS غیر لوریک (Non-Lauric CBS):
- ترکیب شیمیایی: این نوع CBS عمدتاً از روغنهای هیدروژنه شده مانند روغن سویا یا روغن کلزا تولید میشود. این روغنها فاقد اسید لوریک هستند و بیشتر از اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل شدهاند.
- ویژگیها: این نوع CBS دارای نقطه ذوب بالاتری است و با کره کاکائو به خوبی ترکیب میشود، که آن را برای تولید شکلاتهای محکمتر و پوششهای کاکائویی ضخیمتر مناسب میکند.
- مزایا: این روغنها دارای پایداری بیشتری هستند و به دلیل نبود اسید لوریک، با کره کاکائو تداخل ندارند.
- معایب: فرآیند تولید این نوع CBS پیچیدهتر و گرانتر است.
فاکتورهای مهم در خرید روغن CBS
- کیفیت مواد اولیه:
- کیفیت روغن CBS به مواد اولیه استفاده شده در تولید آن بستگی دارد. روغنهای باکیفیت از منابع پایدار و با استفاده از فرآیندهای بهینه تولید میشوند که تضمین میکند محصول نهایی فاقد ناخالصیهای مضر و دارای پایداری شیمیایی بالا باشد.
- تطابق با استانداردهای غذایی:
- مطمئن شوید که روغن CBS که خریداری میکنید مطابق با استانداردهای بینالمللی مانند FDA، EFSA و Codex Alimentarius باشد. این استانداردها تضمین میکنند که محصول بهداشتی و ایمن است.
- نقطه ذوب:
- نقطه ذوب روغن CBS یکی از ویژگیهای مهم است که باید به آن توجه کنید. نقطه ذوب باید با نیازهای تولید شما تطابق داشته باشد. برای مثال، روغن CBS لوریک برای محصولات نازک و روغن CBS غیر لوریک برای محصولات ضخیمتر مناسبتر است.
- پایداری اکسیداسیونی:
- پایداری اکسیداسیونی به معنای مقاومت روغن در برابر فساد و اکسیداسیون است. روغنهای CBS با پایداری بالا به مدت طولانیتری ماندگار هستند و از تغییرات ناخواسته در طعم و بو جلوگیری میکنند.
- سازگاری با سایر مواد:
- در تولید شکلات و شیرینیجات، سازگاری روغن CBS با سایر مواد مانند کره کاکائو و امولسیفایرها اهمیت دارد. انتخاب روغنهایی که به خوبی با سایر مواد ترکیب میشوند و بافت و طعم نهایی محصول را بهبود میبخشند، بسیار حیاتی است.
برندهای معروف روغن CBS و واردات با شرکت ام تی رویال
شرکت ام تی رویال یکی از بزرگترین واردکنندگان و تامینکنندگان روغن CBS در انواع مختلف و با برندهای معتبر بینالمللی است. این شرکت با داشتن تجربه و تخصص در زمینه واردات مواد اولیه غذایی، به مشتریان خود در انتخاب و خرید روغن CBS با کیفیت بالا کمک میکند.
برندهای معتبر روغن CBS:
- AAK: یکی از تولیدکنندگان پیشرو در تولید روغنهای CBS است که محصولات آن به دلیل کیفیت بالا و تطابق با استانداردهای جهانی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
- Cargill: این برند آمریکایی نیز یکی از نامهای معتبر در صنعت روغنهای CBS است که به ارائه محصولاتی با پایداری بالا و کیفیت تضمینشده شناخته میشود.
- Wilmar International: یک تولیدکننده بزرگ آسیایی است که روغنهای CBS با کیفیت بالا و با قیمت رقابتی به بازار جهانی عرضه میکند.
مزایای همکاری با شرکت ام تی رویال
- تضمین کیفیت:
- شرکت ام تی رویال تنها محصولات برندهای معتبر و شناختهشده را وارد میکند و تضمین میکند که تمامی روغنهای CBS عرضه شده دارای کیفیت برتر و استانداردهای جهانی باشند.
- قیمت رقابتی:
- به دلیل حجم بالای واردات و روابط گسترده با تولیدکنندگان جهانی، شرکت ام تی رویال قادر است روغنهای CBS را با قیمتهای رقابتی و مقرونبهصرفه عرضه کند.
- خدمات پس از فروش:
- شرکت ام تی رویال به مشتریان خود خدمات پس از فروش عالی ارائه میدهد، از جمله پشتیبانی فنی و مشاوره در انتخاب محصولات مناسب برای نیازهای خاص تولید.
- سرعت در تحویل:
- با بهرهگیری از شبکههای لجستیکی پیشرفته، این شرکت قادر است سفارشات مشتریان را در کوتاهترین زمان ممکن و با کیفیت بالا تحویل دهد.
نتیجهگیری
خرید روغن CBS با کیفیت بالا یک فرآیند پیچیده است که نیاز به دقت و توجه به جزئیات دارد. انتخاب یک تامینکننده معتبر مانند شرکت ام تی رویال میتواند این فرآیند را آسانتر کرده و اطمینان حاصل کند که محصولات خریداری شده دارای بهترین کیفیت و تطابق با استانداردهای بینالمللی هستند. با شرکت ام تی رویال، شما نه تنها به محصولات با کیفیت دسترسی خواهید داشت، بلکه از خدمات برجسته و قیمتهای رقابتی نیز بهرهمند خواهید شد.
قیمت روغن جانشین کره کاکائو cbs کارگیل-موی-پرمیوم
