قیمت روغن جانشین کره کاکائو لاتامارکو

1 ماه پیش

خصوصیات ،مزایا و قیمت روغن جانشین کره کاکائو

قیمت روغن جانشین کره کاکائو لاتامارکو: روغن جانشین کره کاکائو در دسته روغن‌های لوریکی می‌باشد.کره کاکائو به دلیل اینکه رفتار ذوبی خاصی دارد در تهیه شکلات به کار می‌رود. ولی چون دسترسی به آن بسیار محدود و قیمت خرید بسیار بالاست بنابراین امروزه از روغن جانشین ان در تولید شکلاتها استفاده می‌کنند. قیمت روغن جانشین کره کاکائو به نسبت مزایایی که دارد و همچنین کارایی بسیار بالایی که در تولید شکلات دارد،بسیار مناسب می‌باشد.

چرا روغن جانشین کره کاکائو قالبی لاتامارکو؟

روغن CBS برند لاتامارکو دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی است که آن را به یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تولید شکلات قالبی، روکش‌های شکلاتی و سایر محصولات قنادی تبدیل کرده است:

✅ ذوب سریع در دهان و حفظ بافت شکلاتی عالی
✅ عدم نیاز به فرآیند تمپرینگ (Tempering)
✅ پایداری حرارتی بالا و عدم شکرک زدن
✅ ماندگاری طولانی بدون تغییر در کیفیت
✅ کاهش هزینه‌های تولید نسبت به کره کاکائو خالص
✅ افزایش سرعت و بهره‌وری در خط تولید شکلات و شیرینی‌جات

مشخصات فنی روغن CBS لاتامارکو

🔹 فرم عرضه: قالبی (Block)
🔹 رنگ: سفید مایل به کرم
🔹 نقطه ذوب: بین 30 تا 34 درجه سانتی‌گراد
🔹 ترکیب اسیدهای چرب: شامل روغن‌های هیدروژنه شده گیاهی
🔹 بسته‌بندی: کارتن‌های 20 و 25 کیلوگرمی

کاربردهای روغن جانشین کره کاکائو قالبی لاتامارکو

این محصول در تولید طیف گسترده‌ای از محصولات شکلاتی و قنادی مورد استفاده قرار می‌گیرد:

🍫 شکلات‌های قالبی و تخته‌ای – برای ایجاد بافت نرم و طعم ماندگار
🍩 روکش‌های شکلاتی کیک و بیسکویت – برای پوشش براق و یکنواخت
🍬 پوشش شکلاتی آبنبات‌ها – با قابلیت پایداری بالا
🍪 شیرینی‌ها و پرالین‌ها – برای بهبود ماندگاری و کیفیت محصول نهایی
🍰 خامه‌های شکلاتی و کرم‌های قنادی – برای ایجاد لطافت در بافت شکلات

چرا خرید از ام تی رویال؟

🔸 واردات مستقیم و بدون واسطه – حذف هزینه‌های اضافی و ارائه قیمت رقابتی
🔸 کیفیت تضمین‌شده با استانداردهای بین‌المللی – تأمین از بهترین تولیدکنندگان
🔸 تحویل سریع و پشتیبانی حرفه‌ای – ارسال به سراسر ایران در کوتاه‌ترین زمان
🔸 مشاوره تخصصی قبل از خرید – راهنمایی در انتخاب بهترین روغن بر اساس نیاز تولیدی شما

ویژگی‌های روغن جانشین کره کاکائو

روغن جانشین کره کاکائو در دسته روغن‌های لوریکی می‌باشد.کره کاکائو به دلیل اینکه رفتار ذوبی خاصی دارد در تهیه شکلات به کار می‌رود. ولی چون دسترسی به آن بسیار محدود و قیمت خرید بسیار بالاست بنابراین امروزه از روغن جانشین ان در تولید شکلاتها استفاده می‌کنند. قیمت روغن جانشین کره کاکائو به نسبت مزایایی که دارد و همچنین کارایی بسیار بالایی که در تولید شکلات دارد،بسیار مناسب می‌باشد.

روغن جانشین که به CBSو CBE مشهور است دارای رفتار ذوبی بسیار بالایی است و بسیار کم اکسیداسیون می‌شود و درمقابل این پدیده مقاومت و پایداری بالایی دارد و از بلوم زدن آن جلوگیری می‌کند.

قیمت روغن جانشین لاتامارکو

مهمترین ویژگی روغن جانشین کره کاکائو

مهمترین ویژگی روغن جانشین کره کاکائو، تردی و شکنندگی خوب و همچنین قابلیت بسیار بالای آن در قالب گیری می‌باشد و همچنین اینکه مقاومت حرارتی بسیار بالایی دارد که این مقاومت نیز بسته به مراحل به کارگیری روغن در تولید شکلات، متفاوت است.این روغن‌ها بر پایه اسید لوریک تهیه می‌شوند و به خاطر اینکه نقطه ذوب آنها مانند کره کاکائو می‌باشد وقت مصرف در دهان ماسیده نمی‌شوند.

خصوصیت دیگر روغن جانشین کره کاکائو این است که نیاز به تمپرینگ شکلات ندارد و عملیات کریستالیزه شدن آن بسیار سریع است.

روغن جانشین کره کاکائو

جانشین کره کاکائو علاوه بر تهیه شکلات در تولید مواد غذایی دیگر نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد که قابلیت انعطاف بالایی دارد و با عطر و طعم خوبی که دارد با هز ذائقه ای خوش می‌آید. رنگ سفیدی دارد و مختصا از روغن پالم کرنل تهیه می‌شود.و باعث ایجاد براقی در شکلات می‌شود.برای نگهداری از این ماده، لازم است که مطلقا در بسته بندی های استاندارد و اورجینال و در محیط خشکی که دارای تهویه هوا باشد نگهداری شود و همچنین اینکه به هیچ وجه در معرض نور خورشید و منبع‌های حرارتی قرار نگیرد.