اسید سیتریک چیست؟
واردات اسید سیتریک ترکیه:اسید سیتریک عطر و طعم می بخشد و مواد غذایی را تازه نگه می دارد.
اسید سیتریک یک جزء طبیعی میوه و آب میوه است که بیشترین مقدار آن در میوه مرکبات است. در حقیقت ، همان چیزی است که به لیموها و لیموترش ها خاصیت طعم ترش می دهند. لیمو و لیموترش حاوی بیشترین اسید سیتریک است ، اما پرتقال ، گریپ فروت و سایر مرکبات و حتی انواع توت ها حاوی مقادیر زیادی اسد ستریک هستند.
اسید سیتریک به عنوان یک افزودنی غذایی می باشد.
موارد مصرف اسید سیتریک
اسید سیتریک هم به عنوان تقویت کننده طعم طبیعی و هم در مواد غذایی مختلف مانند مربا و ژله و میوه و سبزیجات کنسرو مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در بستنی ، نوشیدنی های میوه ای ، آب نبات و نوشیدنی های گازدار استفاده می شود. به تنظیم اسیدیته ، عملکرد آن به عنوان یک آنتی اکسیدان کمک می کند و به حفظ رنگ کمک می کند.
اسید سیتریک که در غذاها استفاده می شود توسط باکتری به نام Aspergillus niger ساخته می شود. این بار برای اولین بار در انگلستان از لیموها در اوایل دهه 1800 تولید شد. آب لیمو منبع اصلی اسید سیتریک تا 1919 بود که اولین فرآیند صنعتی با استفاده از A. niger در بلژیک آغاز شد. امروزه بیشتر اسید سیتریک در مکزیک و آفریقا تولید می شود.
استانداردهای اسید سیتریک
سازمان غذا و داروی ایالات متحده اسید سیتریک را برای استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی بی خطر می داند. به نظر می رسد تمام اسید سیتریک که مصرف می کنید در بدن شما کاملاً متابولیزه می شود – هیچ سمی وجود ندارد و ذخیره نمی شود.
اما برخی از گزارش های حکایات مربوط به افرادی که نسبت به غذاهایی که حاوی اسید سیتریک هستند حساس هستند. تعیین اینکه آیا کسی آلرژی واقعی به اسید سیتریک دارد بسیار مشکل می باشد.
به طور متوسط مقدار اسید سیتریک اضافه شده به محصولات غذایی توسط تولید کنندگان حدود 500 میلی گرم در هر فرد در روز است که برابر با مقدار موجود در دو اونس آب پرتقال است. برای تغییر سطح اسید سیتریک در بدن کافی نیست.
درست است – شما در حال حاضر اسید سیتریک را در بدن خود دارید زیرا این یک جزء طبیعی متابولیسم سلولی است. در حقیقت ، چرخه اسید سیتریک مسیر متابولیکی است که توسط آن مواد غذایی به آب ، دی اکسید کربن و انرژی تجزیه می شوند.
استفاده دارویی اسید سیتریک
اسید سیتریک و سیترات نسبی نزدیک آن نیز به عنوان مواد غیرفعال در برخی داروها و مکمل های غذایی استفاده می شود. اما ممکن است مزایای سلامتی داشته باشد – اسید سیتریک تشکیل سنگ کلیه را کند می کند. هرچه اسید سیتریک بیشتر در ادرار وجود داشته باشد ، احتمال تشکیل سنگ کلیه کمتر است.
شرکت ام تی رویال
شرکت ام تی رویال ترکیه به صورت تخصصی در زمینه مواد اولیه صنایع غذایی فعالیت مستمر در ترکیه دارد.ما برای حل زمان واردات با تعبیه انبارهایی در ترکیه زمان تحویل و هزینه را به حداقل رسانده ایم.
تماس با ما
00902122582323 دفتر استانبول
00905377983495 موبایل/واتس آپ/پشتیبانی در روزهای تعطیل
