روغن روکش بستنی CBS (Cocoa Butter Substitute) یک جایگزین مناسب برای روغن کره کاکائو در تولید بستنی است. این نوع روغن جایگزین به دلیل ویژگی‌هایی همچون پایداری حرارتی، ماندگاری در دماهای پایین و قابلیت تولید بافت و طعم مشابه با کره کاکائو، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
معمولاً روغن روکش بستنی CBS از منابع گیاهی مانند روغن‌های نخل، کنجد، کلزا و … تهیه می‌شود. این روغن‌ها معمولاً با روش‌هایی مانند هیدروژناسیون جزئی یا ترانس‌اسیمتریزاسیون تولید می‌شوند تا ویژگی‌های مشابه با کره کاکائو به آنها داده شود.
استفاده از روغن روکش بستنی CBS به تولیدکنندگان بستنی امکان می‌دهد تا با توجه به ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی مورد نیاز برای محصولات خود، انتخاب مناسبی داشته باشند و بتوانند بستنی‌هایی با بافت، طعم و ماندگاری مطلوب تولید کنند
شرکت ام تی رویال وارد کننده روغن روکش بستنی
شرکت ام تی رویال به عنوان یک واردکننده مواد غذایی، از جمله روغن‌های روکش بستنی، خدمات و محصولات متنوعی را به بازار عرضه می‌کند. روغن روکش بستنی یکی از مواد مهم در تولید بستنی است که ویژگی‌های مختلفی از جمله چگونگی آبکشی، پایداری در دماهای مختلف، مقاومت در برابر اکسیداسیون، و طعم و عطر مناسب برای بستنی را باید داشته باشد.
شرکت ام تی رویال با داشتن تجربه و ارتباطات بین‌المللی در صنعت مواد غذایی، از تأمین انواع روغن‌های روکش بستنی با کیفیت و استاندارد برای مشتریان خود اطمینان حاصل می‌کند. این شرکت با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت رقابتی، به مشتریان خود در صنعت بستنی کمک می‌کند تا محصولات با کیفیت و مورد انتظار خود را تولید کنند.
با توجه به تنوع ویژگی‌های مورد نیاز در روغن‌های روکش بستنی و نیازهای مختلف تولیدکنندگان بستنی، شرکت ام تی رویال توانایی ارائه محصولات با تنوع و کیفیت مطلوب را داراست تا مشتریان خود را در تأمین مواد اولیه مورد نیاز برای تولید بستنی حمایت کند
روغن روکش بستنی CBS (Cocoa Butter Substitute)
روغن روکش بستنی CBS (Cocoa Butter Substitute) در انواع مختلفی تولید می‌شود، که هر کدام ویژگی‌ها و استفاده‌های خاص خود را دارند. برخی از انواع روغن روکش بستنی CBS عبارتند از:
۱. روغن روکش بستنی نخل: این نوع روغن معمولاً از روغن نخل تهیه می‌شود و ویژگی‌هایی مانند پایداری حرارتی بالا، ماندگاری در دماهای پایین و سازگاری با بستنی را داراست.
۲. روغن روکش بستنی کنجد: روغن کنجد نیز یک گزینه مناسب برای تهیه روغن روکش بستنی CBS است، که ویژگی‌های مشابهی با روغن نخل دارد و در برخی موارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۳. روغن روکش بستنی کلزا: این نوع روغن از دانه کلزا به دست می‌آید و معمولاً برای تهیه روغن روکش بستنی با ویژگی‌هایی مانند پایداری حرارتی و ماندگاری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۴. روغن روکش بستنی سویا: روغن سویا نیز می‌تواند به عنوان یک جایگزین برای تولید روغن روکش بستنی CBS استفاده شود، اما ویژگی‌های آن ممکن است با روغن‌های دیگر متفاوت باشد.
هر کدام از این انواع روغن روکش بستنی CBS ویژگی‌های خاص خود را دارند و بر اساس نیازها و استفاده‌های مختلف در صنعت بستنی انتخاب می‌شوند
قیمت بهترین پودر کاکائو خارجی در سال ۲۰۲۴
همه چیز درباره بهترین برند پودر کاکائو لاتامارکو
