Glikoz şurubu genellikle mısır şurubu ile eşanlamlı olarak kullanılır, çünkü glikoz şurubu en yaygın olarak mısır nişastasından yapılır. Bununla birlikte, teknik olarak, mono, di ve daha yüksek sakaritlerin herhangi bir sıvı nişasta hidrolizatı glikoz şurubu olabilir ve çoğunlukla buğday, pirinç ve patates gibi herhangi bir nişasta kaynağından elde edilebilir. Glikoz şurupları tutarlı, çözünür, saf ve tahriş edici değildir ve bir dizi farklı uygulama için uygun olan çok yönlü işlevsellikler ve uygun maliyet sunar.
Uygulama
Doğal iddiası olan ürünler
Tüy dökücü kremler
işlevsellikler
Dokulaştırıcı
Nemlendirici
Kıvam arttırıcı / Dökme maddesi
Kristalizasyon inhibitörü
Kimya
Glikoz şurupları, 20’nin üzerinde bir Dekstroz Eşdeğerine (DE) sahiptir. Yüksek DE değerleri, daha tamamen hidrolize olmuş ürünleri gösterir ve böylece daha fazla tatlılık ve daha düşük viskozite anlamına gelir.
Henüz değerlendirme yapılmadı.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.